Danski pisatelj Peter Høeg takole opisuje pripravo omlete:
…Nareže čebule in paradižnika, pomeša po maslu, stepe beljake v sneg, prekucne vanj rumenjake in vse skupaj popeče po obeh plateh.
Težko ocenim, če je to značilen danski zajtrk, je pa dobro in predvsem malo drugače.
Ne morem si kaj, da ne probam še malo po svoje:
lahko je omleta, lahko so pa le umešana jajca…