Spet 性叫视频, ki bi lahko bilo malica v tovarniški menzi. Takšno malico so kuharice lahko pripravile že prejšnji dan in smo jo pojedli hladno. 性也视频 danes naredim tako. Razen zelenjavne juhe na začetku, je vse mrzlo; predvsem pa pivo.
Suha rebra in podobno običajno kuham, tokrat pa se odločim za pečenje. Z dodatkom čebule, nekaj česna, rožmarina in lovorja v stekleni posodi kar na električni plošči. Počasi in z andahtjo, predvsem pa nobenih temperaturnih šokov!
Krompir zahteva posebno pozornost.
Lahko ga »nasekaš« na pol centimetrske rezine, zaliješ z oljem in kisom in upaš, da ga bo kdo pokusil…,
lahko se mu pa malo bolj posvetiš:
režem dobro ohlajenega, s tankim ostrim nožem.
Mama je rekla, da se mora nož ves čas rezanja videti skozi rezino krompirja.
Čebula je lahko celo debelejše narezana,
dve debeli žlici senfa,
oljčno olje,
jabolčni kis,
sol in veliko črnega popra.
Mora odležati nekaj ur v hladilniku.
Za okus in dekoracijo narežem nekaj listov mlade čebule, k mesu pa žlico hrena s smetano.