Bezgovi cvetovi

v pivskem testu in v tempuri

Oboje je dobro.
V neki stari knjigi o rastlinah na naših tleh je zapisano:
če bi ljudje vedeli kako zdravilen je, bi se odkrili*, ko gredo mimo bezgovega grma…
Za začetek se potrudim in jih naberem stran od ceste, stran od hiš, sadovnjakov, cuckov, itd…
Vse z namenom, da jih ne bom pral.
In res jih ni treba.
Temeljito pregledam še, če med cvetkami kaj leze, miga, ali kako drugače povzroča štalo.
Pa tega ni.
Bezeg zna biti 稚嫩的小身子在呻吟 zelo ušiv. Tistega seveda ne nabiramo!
Cvetove za tempuro dam v zamrzovalnik. S tem še dodatno zagotovim nizko temperaturo pred cvrtjem.
Ostale ocvrem v pivskem testu.
Uporabim ostanek od tempure, dodam jajce, nekaj piva in ocvrem.
Pri meni so slani, brez sladkorja.

*Op.: SSKJ: odkrivati se/ dajati pokrivalo z glave/odkrivati se znancem/jih z odstranitvijo klobuka z glave pozdravljati

This entry was posted in O kuhanju. Bookmark the permalink.

Komentiraj