Ti si vozila biciklu,
a ja sam jaro ždrebe!

No, nisem ga jaro, ampak spekel in pojedel.
Tokrat je bil res žrebiček, nabavljen za pripravo karpača,
pa je nekaj malega ostalo.

Ne V omaki, ampak Z omako. Da ne bo pomote.
Divjačinska omaka je pripravljena posebej:
dve drobno sesekljani šalotki zarumenim na maslu,
dva stroka česna, podobno narezana,
žlička Dijon gorčice,
pol žličke dimljene paprike,
naribam četrtinko jabolka,
majaron, rožmarin, timijan, mlet lovorov list,
strt črn poper, tri brinove jagode,
piment,
sol,
žlica kalvadosa,
pustim, da prevre in fertik.
Pretlačim čez cedilo.

Cincam med brusnicami in liptovskim sirom.
Pripravim oboje.
Brusnice so iz štacune
Liptovski sir pripravim sam:
pol malega lončka skute,
žlička sladke paprike,
vložene mini kumare drobno sesekljam,
enako žličko kaper,
dva fileta inčunov,
žlička olja s pekočih feferonov.

Meso žrebička je čez noč ležalo v oljčnem olju.
V močno ogreti ponvi popečem z obeh strani,
preložim v suho toplo posodo,
solim in pustim pokrito.

Kruhov cmok skuham v pari in razrežem,
rezine popečem v tisti isti ponvi,
na tistem istem olju.

…i to je sve zbog tebeeeee!
Jasminoooo, Jasminoooo…!
(Jasmina, Agropop)