Kot rečeno: gre za podrobnosti, za lokalne dodatke, lokalne začimbe, majhne finte in skrivnosti.

Na oljčnem olju popražim polovico narezane rjave čebule,
nekaj strokov česna,
koščke piščančjega fileja, tiste »ribice«, ki nastanejo pri trganju mesa prsnega dela s kosti
in nekaj perutk,
na kocke narezana zelena bučka,
zelena paprika,
zelena zvončica, ki že pridobiva skovile,
žlica graha,
jušna osnova,
dvajset minut kuhanja;
obvezen parmezan
in nekaj mrzlega belega.