Ponarejeni osso buco

Da bi v tej lokalni prčvarnici sosedovega Soseda imeli telečjo kračo, je bolj izjema kot pravilo.
Da bi se pa zaradi ene kur… krače vozil v Véliki center, ali celo na Rudnik k Francozu, bi bila pa 3p男女做爰高潮了 neumnost in potrata…

Bom pa spet malo improviziral.
Mleto mešano meso pripravim kot za pečenko Stefani,
na steklen pekač položim obod za pečenje,
na sredino lepo obeljeno kost iz bočnika,
praznino zapolnim z mesno maso,
kos čebule, nekaj strokov česna, lovorov list, cel pisan poper,
razrezan krompir, vejice rožmarina,
prelijem z malo oljčnega olja in pokrito v ogreto pečico;
30 minut na 200°C, potem še 20 minut na 150°C,
10 minut počiva,
vzamem iz pečice in v luknjo kosti vlijem celo jajce,
pokrijem še za par minut.
Bikec in pujsek uspešno nadomestita telička. Okus sicer ni isti, je pa dobro.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj