Ko brcne koklja iz tajina

Če pozabiš, da je 1. maj, da je 1. maj zapovedan praznik,
ko je – hvalabogu – vse zaprto, si s 结婚啪啪啪视频m prisiljen v improvizacijo.

Ne brskam prav dolgo, da se mi izkristalizira praznični menu:
goveja juha z rezanci in drobnjakom
pečeno piščančje bedrce in mlad krompir
oboje iz tajina
stročji fižol v pikantni omaki*
solata kristalka in ameriška rjavka
z lističi sabljastega triplata

Bedrce odleži čez noč v razsolu (oljčno olje, temna sojina omaka, nekaj strokov česna,
lovorovi listi, strt črn poper, rezina limone).
V tajinu ga položim na krompir.
Eno uro na 175°C in pol ure počitka. Brez odpiranja!

*omaka:
na sončničnem olju pripravim svetlo prežganje,
žličko polnozrnate gorčice,
dolijem preostanek razsola z limono vred,
po potrebi dodajam jušne osnove,
ko prevre in odleži, precedim čez cedilo.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj