Šara juha po sili razmer

Pri mesarju vidim lepe bele svinjske nogice in si zaželim
še zadnjič v tej sezoni pečene v tajinu.
Doma se izkaže, da so jih tanko, kot z laserjem, prerezali po dolgem in še počez, skratka razčefukali na majhne kose. Da bi jih pes pofukal! Kaj boš tukaj pekel?
Iz tega še ocvirkov ne moreš narest.

Lahko pa skuham šaro juho. In to zelo dobro, ker so vse kosti prerezane.
Po dolgem in počez(!)
Na pol prerezano čebulo popečem/zažgem kot za govejo juho,
nekaj celih, neolupljenih strokov česna,
od pora odrežem nekaj zelenja,
korenje in koren peteršilja, cvetačo,
belo zelje, stebelno zeleno,
grobo strt črn in pisan poper,
lovorov list, rožmarin, majaron, sol;
tri ure kuhanja na majhnem ognju.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj