Kako narediš, da je pohan piščančji file po treh dneh hladilnika, spet dober in okusen.
Hrane ne bomo metali stran! Je bil že od malega kategoričen najmlajši. Mislim, da ga je tako ozavestila kar babica, ki mu je vsakokrat, ko mu nekaj ni šlo dol, zagrozila s posnetki lačnih otrok po televiziji.
Seveda je lahko biti ozaveščen, če je tukaj še ati, kot “pomijek” in dežurni smetnjak…

Kos pohanega piščančjega fileja se je tri dni valjal v hladilniku. Ker pa je videti še kar spodobno, se odločim, da ga še ne bom delil z vranami.
S pohanjem vred ga narežem na tanjše rezine.
V jajce umešam nariban košček sira – namesto Parmezana, se raje odločim za Ementalca – in nekaj drobno sesekljanih svežih lističev žajblja.
V to potunkam koščke mesa in ponovno ocvrem na maslu z dodatkom oljčnega olja.
Sploh se ne porajta, da je to že drugi tretman istega mesa.