Pri tebi bo v dobrih rokah, je še rekel Daniel, ko mi je bil podaril odlično knjižico polno zanimivih receptov s čemažem, vanežem in česnovimi peski.

Pri meni ob Savi je sezona čemaža na višku in bilo bi škoda tega ne izkoristiti.
Nekaj jedi znam pripraviti pa bi rad poskusil še kaj novega.
Ustavim se pri štrukeljcih, ki bodo morda primerna priloga k pečenim repkom, ki so ostali od včerajšnjega kosila.
Listnato testo kupim.
Pripravim nadev:
2 žlici masla
2 žlici kisle smetane
2 žlici skute
2 žlici sesekljanega čemaža
1 rumenjak
žlica oljčnega olja
nastrgan muškatni orešček, sol in strt črn poper
premažem liste testa in zavijem v peki papir.
Skuham v suhi juhi, ki jo razredčim z vodo.
Štrukeljci pridejo iz juhe v nekoliko rinfuznem stanju, kar pa me ne moti preveč. Okus mi je pomembnejši od izgleda. Hkrati me pa tolaži misel, da vaja dela mojstra in mojster dela vajo. Naslednjič bodo brezhibni.
Potresem jih s popraženimi drobtinicami in priložim repkom.