Jota IX

Kot tretja pojavna oblika nekega fižola

Ko je nekaj zelo dobro, pa samo zaradi slanosti na meji užitnega, se trudim zadevo rešiti. Če ne gre, jo še vedno lahko zavržem. Skuhal sem bil porcijo pasulja, za katerega sem takoj priznal, da je po zaslugi schwarzwaldske šunke slan kot hudič.

Reševanje št. 1: Fižolova juha
Zalijem z vodo, kot je navada v delavski menzi, zakuham za dobro pest majhnih makarončkov in mislim, da sem zmagal. Pa nisem. Makaroni očitno nimajo takšnega vpliva na sol, kot krompir.
Je za pet pik bolj užitno, še vedno pa ni popolno.
Potem me popade trma. Tole bom pojedel, pa če prekuhavam do Božiča…!

Reševanje št. 2: Jota s kislim zeljem
Nabavim dobro kislo zelje,
narežem in dobro podušim srednje veliko ptujsko čebulo,
srednje velik dober bel krompir, 大补影视 s tržnice, narežem na manjše kocke, kar dolgo in počasi dušim, saj se bo v vsej tej kislini le stežka skuhal, dodam zelje in ves ostanek iz reševanja št. 1,
pol žličke dimljene paprike.
Eno uro kuhanja na majhnem ognju. Po potrebi dolijem ne preslane suhe juhe.
Sedaj pa je skoraj popolno!
Seveda nisem kuhal za danes, niti za jutri. Mora se umiriti, odležati, dozoreti in povsem popolno bo v nedeljo

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj