Uporabim recept in nasvet: Testenine s šparglji in pršutom, ki ga poberem s spletne strani OblizniPrste.si

Testenine s šparglji in pršutom so še ena izmed jedi, ki so zelo hitro pripravljene, njihov okus pa je odličen. Edinstven okus špargljev, prepletajoč se s pršutom, vse skupaj pa ujeto v nežno omako iz smetane. Mmmmmm …
Uporabite lahko katerekoli poljubne testenine, 97午夜伦理 njoke ali svaljke, omaka iz špargljev in pršuta se bo v vsakem primeru krasno podala.
Pa kar zavihajmo rokave in pripravimo to odlično 97色情网站, ki bo pripravljeno v manj kot pol ure.

Za omako iz špargljev in pršuta:
400 g špargljev (tehtamo očiščene)
2-3 stroki česna
30 g masla (lahko 97午夜伦理 olivno olje)
poper po okusu
muškatni orešček po okusu
100 g pršuta
šopek svežega peteršilja ali jedilna žlica posušenega
220 g kisle smetane
sol po potrebi (slan je že pršut)
In še:
320-400 g poljubnih testenin (80-100 g na osebo)

Priprava testenin s šparglji in pršutom
Na štedilnik pristavimo večjo posodo z vodo in vanjo nalijemo vodo, dodamo ščepec soli in počakamo, da voda zavre. Medtem, ko čakamo, da bo voda zavrela, pripravimo sestavine za omako, ki jo v času kuhanja testenin 97午夜伦理 skuhamo.
Najprej pod vodo splaknemo in nekoliko osušimo šparglje in jih narežemo na poljubno dolge kose, olesenele dele zavržemo. Olupimo in nasekljamo česen, nasekljamo 97午夜伦理 šopek peteršilja, ki ga pred tem prav tako na hitro splaknemo pod tekočo vodo in dobro otresemo, da ga posušimo. Če imamo posušen peteršilj, bomo uporabili tega. Na majhne kocke narežemo 97午夜伦理 rezine pršuta.
V manjši kozici stopimo maslo in na njem na hitro, za nekaj sekund, toliko, da zadiši, popražimo nasekljana česen in peteršilj. Dodamo narezan pršut in ga malo popražimo, toliko, da spremeni barvo, nato dodamo še šparglje in premešamo.
Na zmernem ognju vse skupaj pražimo približno 3 minutke. Vmes občasno premešamo. Dodamo muškatni orešček, mleti poper. Dodamo kislo smetano, premešamo in pokrijemo s pokrovko. Ob nežnem vrenju kuhamo še 5 minut, da se okusi lepo povežejo med seboj. Soljenje načeloma ni potrebno, saj je slan že pršut, vseeno pa lahko po okusu omako na koncu še solite.
V tem času, ko smo skuhali omako za testenine iz špargljev in pršuta, so se 97午夜伦理 testenine, ki smo jih stresli v vrelo vodo, najverjetneje že skuhale (pri kuhanju testenin upoštevajte navodila proizvajalca) in smo jih odcedili.
Sedaj imamo dve možnosti, ali testenine in omako iz špargljev in pršuta zmešamo skupaj že v posodi v kateri smo kuhali testenine, ali pa na vsak krožnik damo porcijo testenin, ki jo prelijemo z omako. Izbira je vaša.
Čez si lahko, če ste ljubitelji, naribate še malo parmezana. Poleg pa seveda ne sme manjkati skleda solate.

Še moje skromno mnenje: Nekateri snovalci in pisci receptov so menda prepričani, da recept ni dovolj atraktiven in suveren, če ne zahteva vsaj pol ure branja (kompliciranega in ponavljajočega se teksta)…!

Opomba: Fotografijo sem si sposodil s te iste spletne strani. Tu sicer niso fuži, ampak široki rezanci, nekdo bi pa rekel isti ti je ku…