Tagliatelle s šampinjončki

A zakaj ne enostavno jajčarske testenine?
Zato, ker se tagliatelle sliši bolj nobel!

O tem sem že večkrat pisal.
Če sem pred časom pri orjaških šampinjonih povedal, da tako velikih še nisem videl, moram danes poudariti, da tako majhnih še nisem videl.
Morda so podgane okupirale tunel za vzgojo gobic in je bilo treba rešiti, kar se rešiti da. Ni relevantno in ni moj problem. Jaz sem jih bil prav vesel.
Nekaj več dela, vendar povsem drugačen užitek. Niti enega nisem prerezal in le redkim sem odstranil betek.
Drobno narežem večjo šalotko in dva stroka česna,
popražim na oljčnem olju in pokrito še malo podušim.
Pritresem vse tiste majhne gobice in previdno obračam, da ne bi kakšne zdruznil.
Ne solim, ker ocenim, da bodo rezanci dovolj slani.
Dodam odcejene kuhane rezance, rezino masla in – fertik.
K temu in k motovilcu s krompirjem, je manjkal samo še kozarec belega mrzlega Štajerca.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj