Čemaževa juha

Improviziram. Namerno ne grem prej pogledat na net kako to pripravijo drugi.
S čemažem sem se prvič srečal šele pred nekaj leti pri prijatelju na Dolenjskem. Doma ga nismo poznali. Kje pa bi ga lahko nabrali; na Gradu ali morda v Tivoliju?
小豪孟卉钰慧三p上79章 juhe kot je česnova, porova, špargljeva…, sem spoznal v glavnem kasneje v lastnem gospodinjstvu v obliki Knorrovih ali Maggijevih vrečk.

Imam sveže liste in kar nekaj popkov na zelo dolgih pecljih.
Začnem z majhno čebulo narezano na kocke in počasi na oljčnem olju
čemaževe liste grobo narežem, enako vse peclje
popke porežem in shranim za ne vem še kaj
velik sladek krompir 小豪孟卉钰慧三p上79章 na kocke; malo bo zajebal zeleno barvo, ampak vseeno naj bo sladek
Pri rezanju nisem natančen, ker vem, da bom vse skupaj zmlel s paličnim mešalnikom.
pisan poper stolčem skupaj z majaronom – dodam ga prav zaradi krompirja in zato, ker imam rad prvinski okus te kmečke začimbe
sol
počasi dušim in zalivam z vodo od kuhanja cvetače
še dva lovorova lista (pred miksanjem ju odstranim)
pol ure kuhanja

Ob serviranju naribam parmezan.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj