Snežene kepe

Najedel sem se jih vsakokrat, ko je mama pekla potice ali delala rezance, kjer je poraba rumenjakov nekajkrat večja od porabe beljakov.
Priprave sneženih kep me je pa naučila grosa, ki bi jo neskončno bolelo srce, če bi se vsi odvečni beljaki zavrgli.
Asociacija je 伊人情人色综合网站 nastala ob cvetočem grmu na vrtu, ki ima enako ime (Viburnum opulus Sterilis).
Še danes jih pripravim po tistem sto let starem receptu, hitro in enostavno:
iz beljakov stepem trd sneg, ki mu dodam nekaj sladkorja v prahu,
v hladno mleko umešam vsaj dva rumenjaka, sladkor in nekaj vanilijevega sladkorja,
košček limonine lupine,
segrejem med stalnim mešanjem.
Iz snega oblikujem kepice in jih polagam v vroče mleko.
Pokrijem in pustim, da se ohladi.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj