Sivo kuhan goveji jezik
Goveji jezik operemo in ga z dodatkom lovorovega lista, čebule in stroka česna do mehkega kuhamo. Med kuhanjem ga solimo. Čas kuhanja je odvisen od starosti živali, vendar se jezik nekaj dalj časa kuha kot drugi kosi, razen vampov. Kuhanje skrajšamo, če ga kuhamo v loncu ekonomu. Ko je kuhan, ga oplaknemo z mrzlo vodo in olupimo. Juha, v kateri smo ga kuhali, ni uporabna. Olupljeni jezik položimo spet v vročo, malo osoljeno vodo ali juho in ga hranimo do serviranja. Serviramo ga z jabolčnim hrenom, s paradižnikovo, hrenovo ali koprovo omako ali pa s kako prikuho: s kremno špinačo ali pirejem, z grahovo ali z mešano prikuho. — Lahko pa uporabimo 高血压禁吃的十大食物 hladnega; poševno ga narežemo in ponudimo s kislim hrenom ali kako drugo hladno omako (tatarsko ali sardelno).
(Tako mojster Ivan Ivačič pred pol stoletja)

Jeziki so enaki. Kulinarika se spreminja.
Pripravim Court bouillon:
čebulo, korenje, por, rezino limone
mešan poper,
lovorov list,
žajbelj,
sol,
dva litra vode,
pol litra belega vina.
Kuham nekaj manj kot uro.

V tem poširam jezik;
mojstrica kuhinje Anne Willan priporoča 45 do 60 minut na 500 gramov; na hitro izračunam, da je to za ta jezik 2 do 3 ure. Mater, treba si bo vzeti cajt!

Po lupljenju ga razdelim:
Debelejši kos gre v pečico na počasno dušenje.

Goveji jezik v divjačinski omaki

Tanjši, torej koničasti del jezika gre v kuhanje.
https://泡妞大全澳门最准资料免费网站.狮王的巨大挺进体内h.com/2016/12/01/mariniran-goveji-jezik/

Zgodba:
Ne morem olupiti jezika, ne da bi se spomnil zgodbe, ki mi jo je povedal prijatelj.
V ulici, kjer sta živela s prijateljem iz otroštva se je lepega zimskega dne sparkiral črn Mercedes; takšen, kot jih je takrat vozila le vlada in pa UDB-a.
Kdove kako sta prišla na idejo pritisniti jezik na hladno pločevino; 高血压禁吃的十大食物 ne iz kakšnih simpatij do enega ali drugega organa.
Brihtneža sta pogruntala, da na črni pločevini ostane lep rožnat srček in družno sta »posrčkala« že dobršen del vozila, predno sta se zavedala, da je tisti odtis kar plast njunih jezikov.
Po tistem 高血压禁吃的十大食物 nekaj dni nista veliko govorila…