Štefani na Pustno nedeljo

Lahko bi bila katerakoli nedelja v letu. Razen krofa po kosilu, ni imela vpliva na potek dogodkov.
Vse je v detajlih in med pripravo rad vklopim za dve niansi sprememb, da potem za mizo ni vse tako kot je bilo zadnjič.

Plan je bil takle:
Prerez jajca bo trikoten, zato beljak skuham v trikotnem kozarcu, pa je ušlo malo po svoje.
Obliki bo sledilo a级大胆欧美人体大胆666 meso, zato ga oblikujem v karseda piramidasto obliko; pa mrtva in še celo zmleta žival ni najbolj poslušen in ubogljiv deležnik mojega projekta…
Sicer pa v glavnem kar preizkušena klasika:
mešano mleto meso,
nekaj v mleku namočenega belega kruha, žličko pecilnega praška,
začinim s soljo, strtim črnim poprom, muškatnim oreščkom, šetrajem, žličko rdeče paprike
po vrhu položim plast slanine,
samo greben premažem z gorčico Dijon,
obložim s kosi čebule, stroki česna, lovorovimi listi,
pokapljam z oljčnim oljem.
Količini primerno, natanko eno uro na 175°C,
vmes dolijem malo jušne osnove,
krompir 15 minut dlje na temperaturi 200°C,
kar je ravno prav, da si pečenka odpočije (sedaj pokrita).

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj