Purica iz suhe kvaše

Včasih je veljalo: puranje meso in nihče se ni obremenjeval s spolom bivšega ptiča.
Pa so ljudje počasi pogruntali, da je med mesom ptiča in mesom ptičice nekakšna razlika, kot pri kuri in petelinu, kot pri srnjaku in srnici…

Vrli marketingarji in oglaševalci so morali hitro poprijeti po sloganih, ki jih mesojedi del populacije raje sliši.
In namesto puranje meso, na voblerju s ceno piše FILE PURICE.
Seveda v trenutku podležem reklamni finti in vzamem okroglo kilo tega.
Če ni zraven glave in nogic, bi mi lahko prodali 过敏性鼻炎手术视频 kiwija ali noja.
Hvalabogu sta oba toliko dražja, da se to ne bo zgodilo.
Vseeno nekako zaupam trgovcu in verjamem, da je v vrečki to kar piše.
Saj ne merim na to, da bi bila ptička morda “30+”, vseeno ji namenim nekaj “pomlajevalne kopeli”. Da pa ne bo zamere, naj bo le suha kvaša.
1. dan: rahlo strt črn poper,
cela zrna koriandra,
strti stroki česna,
lovorovi listi,
vejica rožmarina,
narezana stebelna zelena
2. dan: oljčno olje,
gorčično seme,
brinove jagode,
cel rdeč poper,
dve rezini limete.
3. dan: dobro premešam.
4. dan: očistim in osušim, solim,
dunajsko paniram in ocvrem na maslu z oljčnim oljem.
Iz kvaše v omako:
dodam žličko gorčice Dijon,
pol žličke moke,
žlico temne sojine omake,
žličko temnega sladkorja,
izločim limeto,
zalijem z vročo vodo, prevrem in reduciram,
žlico ohlajene omake vmešam v žlico majoneze.
S tenstanim krompirjem je že prav nedeljsko!

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj