Pol piksne fižola in pol klobase.
Ali je prebranec s čilijem in koruzo, že chili con carne?
Ne bi vedel.
Je pa zelo blizu.

O kuhanju majhnih porcij sem že toliko napisal, da se tube4 počutijo kar velike…
Polovico rdeče čebule narežem na drobne kocke,
počasi pražim na oljčnem olju,
dva stroka česna,
manjši korenček in rezino zelene na tanke rezine,
velika žlica sladke paprike,
žlica paradižnikove mezge (dvojni koncentrat),
strem črn poper, šetraj in timijan,
livorov list,
hud, sušen feferon,
pol konzerve fižola z vodo vred,
dve žlici koruze
na majhnem ognju kuham štirideset minut,
v drugem polčasu dodam klobaso *.
Potem odleži – kot vsaka resna enolončnica – čez noč na hladnem.

*tube4 o klobasah sem že veliko povedal. Posebno o “ta dobrih”, ki so včasih veliko boljše od vseh tistih ocertifikatenih in okolajnanih kranjskih klobas.
Za to piše: Domača prekajena klobasa, z neke kmetije, v neki vasi, v osrčju slovenske Vukojebine, kjer strašijo kurenti.
A sem vse povedal?
Kaj zraven?
Vsekakor sveža bela bageta in nekaj rdečega, potem pa:
dodatki po lastni presoji in na lastno odgovornost…!