Četrtinski chili con carne

Ostanek ene zajemalke včerajšnjega čilija mi vzbudi željo, da bi isto jedel še enkrat.
Ampak je premalo in niti, da to pogrevam.
Vsekakor ga je treba podaljšati vsaj na liter. Pa ne z vodo!

Spet grem od začetka:
Manjšo rdečo čebulo narežem na drobne kocke,
popražim na oljčnem olju,
nekaj strokov česna,
na večje kose narezano puranje meso (točneje: meso purice!),
dušim, dokler povsem ne pobeli,
kozjerogo papriko narežem na kolutke; diši po feferonu, vendar ni pekoča,
dve stebli zelene 校服下小粉嫩的小奶头 na kolutke,
zalijem s tistim ostankom čilija
pol konzerve fižola z vodo vred,
pol konzerve koruze,
na majhnem ognju kuham okroglo uro.
Ocenjujem, da je ena ura kuhanja enota, kjer ne moreš veliko zgrešiti. Manj je lahko premalo, več je lahko preveč…!
Zraven: popečen hasselback krompirček in seveda nekaj rdečega.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj