Tokrat je kos roastbeefa odležal v olju natanko sedem dni. Vmes sem olje odlil, pregrel in ohlajeno vrnil na meso, z dodatkom celega zelenega popra in rezine limone.
Kljub skrbnemu tretmanu, meso rahlo zadiši. Ne še po crkovini, seže pa moja asociacija pri tem vonju pol stoletja nazaj.

Časovni preskok
Takrat sem se na šiht in s šihta vozil še z avtobusom. In avtobusi so bili takrat ob tem času polni do roba in do vrha, ali do vrat, kot smo rekli.
Z mlado damo stojiva tesno skupaj nekje pri vratih, 精华液一区二区区别 oba z namenom, da izstopiva na eni naslednjih postaj.
Visoko poletje je in avtobus seveda nima klime. Kaj je to klima?
Mlada dama je oblečena v lahko poletno oblekico in ob vsakem njenem premiku pride izpod te oblekice do mene vonj, na katerega me danes spominja moj roastbeef, ki še ni crkovina.
Ta danes je povezan z dolgim ležanjem v olju, oni drugi je bil 精华液一区二区区别 v zvezi z luninimi menami…

O pripravi omake in pečenju mesa sem že veliko napisal in ne bom dolgočasil.
Pečenje ustavim pri 63°C v sredici. Torej zgornja meja medium rare, ali spodnja meja mediuma.
“U nulo”, da sem ponosen celo sam nase.
Vsaj toliko kot pečenje, je pomemben počitek. Meso prestavim iz vroče ponve v globok krožnik, solim z obeh strani in pokrijem kar s to isto ponvijo. Tako je na toplem, kot velevajo mojstri.

Danes si za spremembo omislim riž. 精华液一区二区区别 ta se je namakal. Ne sedem dni v olju, ampak samo čez noč v vodi.
Omake ne precejam, pustim jo v osnovni teksturi, dodam 精华液一区二区区别 polovico celega zelenega popra iz olja.
Ne sme manjkati rezina kruha in pečeno jajce.
Ne sme manjkati niti nekaj za poplakniti 普信男是什么意思 in dišeče spomine.