Da kar ne veš kaj bi z njim.

Za začetek ga olupim. Če se lepo lupi, je to skorajda nujno. Premažem ga z oljčnim oljem in pokrijem v loncu, da ne bi med čakanjem oksidiral.
Dva manjša kamerada narežem na tanke rezine in popražim na drobno narezani mladi čebuli in stroku česna.
Dodam strt bel poper, nekaj zrn koriandra, nastrgam muškatni orešček, ščep soli,
umešam surovo jajce, drobno narezan zeleni del čebulice in s tem napolnim glavo šampinjona,
pečem v loncu pod poveznjeno atmosfero.
Medtem se v manjšem lončku cvre drobno narezan krompirček.
Kozarec ledeno mrzlega Štajerca.