Zelje belo, mlado, slovensko…, potem jim je pa prostora zmanjkalo;

Varianta A:
Zelje narežem malce širše, kot običajno. Res je mlado in mehko in ne bo potrebovalo veliko tenstanja.
Polovičko čebule in strok česna popražim na oljčnem olju,
na kocke narezan šink,
dodam zelje in, ko je podušeno, še cmočke kuhane v suhi juhi od šinka,. Testo sem pripravil že sinoči, da je odležalo čez noč v hladilniku.
Ščep kajenskega popra – le za barvo in okus – pekoče bo dovolj od narezanega zelenega feferona.

Varianta B:
Že večkrat povedano: Če mi je nekaj dobro, se rado ponovi. Posebno, ko nekaj tistega dobrega od včeraj ostane in je najbolje takoj ponucat.
Polovičko čebule in dva stroka česna popražim na kokosovem olju, ki mu dodam žlico svinjske masti,
še preostanek na kocke narezanega šinka,
narezano zelje, celo nekaj več, kot v A varianti, rdeč feferon,
ostanek kuhanih cmočkov.
Žličko rdeče paprike, pol žličke dimljene.