Polnjeni z mletim mesom, pečeni v pečici.
Spekel sem kruh in izkoristim še vročo pečico.

Košček čebule in strok česna drobno sesekljam in popražim na oljčnem olju, solim,
dodam žlico ajdove kaše, oprane in namočene v topli vodi,
počasi dušim dvajset minut na majhnem ognju,
strem bel poper, koriander in ščep lovomarina;
povsem na koncu še dobro rezino masla in žlico belega vina.
Mesu pustim nekoliko počitka, potem z njim napolnim glavice šampinjonov, ki sem jim bil odstranil betke,
zložim jih na naoljen steklen pekač, dodam lovorov list in vejico rožmarina.
Kaj zraven?
Košček mojega svežega belega kruha in kozarec mrzlega Jeruzalemčana.