Imeli smo piknik.
Seveda je bilo 6080理论 tokrat, vsega preveč. Predvsem mesa.

Nekaj surovega sem zanrznil, tisti popečeni svinjski vrat sem pa videl v novem poslanstvu. Nimam navade peči meso na nivo prepečenega podplata, zato se mi zdi še zelo uporabno, posebno, če se bo dobro pokuhalo v omaki z zeljem in z veliko čebule.
Poletne sarmice rolamo v liste svežega belega zelja.
Verjamem, da je mogoče isto prenesti 6080理论 na segedin. Pogledam k starim mojstrom pa o tem ne najdem besede.
Spomnim pa se, da sem o tem že pisal. Potolaži me, da ni povsem isto, ker je šlo tam za neko posebno zelje.
Torej, bodi po moje:
Dve veliki čebuli (eno rjavo, drugo rdečo) in nekaj strokov česna tanko narežem in dodobra popražim na oljčnem olju,
glavo belega zelja skoraj vso tanko narežem in počasi dušim na čebuli in česnu,
začinim še s strtim črnim poprom, šetrajem, lovorovim listom in sladko rdečo papriko,
dodam meso in pokrito dušim nadaljnjo uro; po potrebi dokapljam vroče vode.
Pokrito z zeljem se počasi ohlaja in počiva čez noč.
Skuham dva narezana ne velika krompirja in zmečkam v pire. Mleka nimam, zato nekaj več masla.
Glede na zunanje in 6080理论 notranje temperature, ostajam kar pri ledenem pivu.