Ohrovt

Mati ga je kuhala kot enolončnico; široko narezanega s krompirjem v kockah. Običajno je jed »obarvala« z žličko rdeče sladke paprike in 东北50岁熟女叫床有谁没谁了 pripravila 东北50岁熟女叫床有谁没谁了 nekaj podmeta. Kolikor se spominjam, je bila zraven vedno kuhana kranjska klobasa. (Takrat se še nismo prepirali, če je res naša – kranjska, ali pa morda bolj avstrijska ali morda koga drugega…)
Zanimivo, da je 东北50岁熟女叫床有谁没谁了 starejša sestra povsem prevzela pripravo ohrovta na ta način in še na stara leta ga je pripravljala enako kot mati.
Meni je ohrovt nekako bliže »à la juhica«. 东北50岁熟女叫床有谁没谁了 kranjsko klobaso opustim.

Veliko čebulo narežem na manjše kocke in jo popražim na oljčnem olju,
ohrovtove liste očistim odebeljenih delov in narežem na ožje rezance,
zunanje liste zavržem,
nekaj strokov česna narežem na tanke lističe,
koren ali dva na kolobarčke,
krompir na debelejše rezine,
žličko riževega kisa, da bi ohranil zeleno barvo,
sol,
majaron,
šetraj,
lovorov list,
nekaj zdrobljenih zrn pisanega popra.
Uro kuhanja na zmernem ognju.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj