Zeleno, modro, rdeče – brez mesa

Zeleno: čemaževo-porova, ali porovo-čemaževa juhica. Težko opredelim, ker je količina precej izenačena. Obojega je ostalo nekaj malega.
Začnem s šalotko na oljčnem olju, nadaljujem s porom, čemažem, dodam narezano bučko.
Sol, koper, mlet lovorov list (pripravim si ga nekaj za takšne prilike).
Dvajset minut kuhanja, pretlačim s paličnim mešalnikom in fertik. Da ne bo prezdravo, rezina masla in na koncu žlička kisle smetane.

Modro: rezine malancana pečem v ponvi »na suho«. Ko na obeh straneh dobi primerno porjavele pikice, preložim v ponev in pokrijem. Prelijem z oljčnim oljem, solim in potresem s peteršiljem in nekaj česna.

Rdeče: radič v solati. Branjevka je povedala nek izraz, ki si ga pa nisem zapomnil. Ni pomembno. Važno, da je sveže, domače, bio…

V mikrovalovki pripravim še skodelico krompirčka. Ker je podobno »na suho« popečen, mu pripada žlička majoneze.

This entry was posted in Atijeva kuhna, O fotografiranju. Bookmark the permalink.

Komentiraj