Bržola 2

Čebulna.
Goveja.
Z dodatkom korenčka in stročjega fižola.

Meso narežem in popečem na vročem olju,
v katerem se je bilo namakalo nekaj dni,
preložim v skodelico, prelijem z vsem oljem in pokrijem;
v ponev pa dolijem sveže oljčno olje,
rjavo čebulo narežem na drobne kocke,
rdečo na debelejše rezine,
sesekljam nekaj strokov česna,
popražim in počasi dušim,
dodam žličko ostre moke,
žličko sladke rdeče paprike,
ščep dimljene,
grobo strt črn poper;
vrnem meso, dosolim,
narezan korenček in za pest stročjega fižola,
po potrebi dolivam jušne osnove.
dva lovorova lista.
Pol ure na majhnem ognju.
三年片在线观看大全 počitek ni veliko krajši.
Medtem pripravim prilogo.

Ocvrt krompirček z zgodbo:
Z Vesno sva videla in doživela vsak svojo Kitajsko.
Medtem, ko je ona popotovala z nahrbtnikom in spala po tretjerazrednih hostlih, so mene vlačili po petdeset nadstropnih hotelih, namenjenih ameriški in evropski poslovni smetani; 三年片在线观看大全 takšnih, kjer so na veliko trgovali z nezakonitim presežkom natalitete kitajskih družin….
In domov sva prinesla vsak svoje vtise in kulinarične spomine.
Jaz sem se trudil, da bi poskusil čim več tistega z več kot štirimi nogicami, ali pač brez njih…,
Vesna se je navdušila nad krompirčkom, ocvrtim za zajtrk nekje na cesti.
Natanko mi ga je bila opisala in že nekaj let se trudim, da bi dosegel vsaj približek tistega.

This entry was posted in Atijeva kuhna. Bookmark the permalink.

Komentiraj